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Showing posts from January, 2012

南瓜海帶湯

> 功效: 南瓜味甘, 性寒, 含維生素B, C, 營養豐富, 能充飢去熱, 除蟲定喘 加海帶可減肥, 去脂肪膽固醇, 
>             降血壓,適合肥胖高血壓者長期飲用, 功效更勝服藥 
> 材料: 南瓜(一斤), 海帶(四兩), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(10碗) 
> 做法: 南瓜去皮去核切塊. 海帶洗淨浸軟切段出水, 水滾後材料用慢火煲2小時, 加鹽即可

青豆湯

> 材料: 實青豆(半碗), 蕃茄(2個), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(8隻), 薑(4片), 水(10碗) 
> 做法: 紅蘿蔔去皮切粒, 蕃茄切塊, 冬菇浸軟切粒, 將材料開鑊爆香後放進煲內, 
>             水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可

蠶豆雪菜湯

> 材料: 去衣蠶豆(五兩), 雪菜(二兩), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(5隻), 薑(4片), 水(8碗) 
> 做法: 雪菜洗淨切段, 紅蘿蔔去皮切方塊, 冬菇浸軟切粗粒, 將材料洗淨後放進煲內, 
>             水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可

南瓜營養湯

> 材料: 南瓜(一斤), 蕃茄(2個), 波菜(四兩), 罐頭紅腰豆(3湯匙), 薑(4片), 水(適量) 
> 做法: 南瓜, 蕃茄去皮切塊, 波菜洗淨切段, 南瓜煮腍, 將南瓜, 菠菜, 蓄茄, 薑放入攪拌機內加水打碎待用. 
>             將鑊燒熱用慢火加入麵粉, 牛油, 水煮成糊, 再加入打碎了的材料拌勻煮滾, 加入紅腰豆, 鹽即成

木瓜蕃薯南北杏湯

> 材料: 木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二兩), 無花果(8粒), 黃豆(三兩), 薑(4片), 水(12碗) 
> 做法: 木瓜去皮去核切塊, 蕃薯去皮切塊, 無花果一開二, 將材料洗淨後放進煲內, 
>             水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

補健湯

> 功效: 滋養強壯, 助消化, 明目, 平血壓, 強筋骨 
> 材料: 淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白蓮子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4隻), 水(6碗) 
> 做法: 將材料洗淨放入煲內用6碗水煎至2碗水, 加鹽即可

五色豆湯

> 功效: 多飲強身保健 
> 材料: 紅豆綠豆(各一兩), 黃豆黑豆(各二兩), 眉豆(一兩), 蜜棗(6粒), 果皮(1個), 水(10碗) 
> 做法: 黃豆, 黑豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

白果腐竹湯

> 功效: 強肺益氣, 補腸胃, 補充體力強身 
> 材料: 白果(三兩), 腐竹(2塊), 百合(二兩), 黃豆(三兩), 薑(2片), 水(12碗) 
> 做法: 白果去殼再出水去衣, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

闔家補身湯

> 材料: 燉雞(半隻), 紅棗(20粒), 雲苓(二兩), 茨實(二兩), 薑(4片), 水(12碗) 
> 做法: 紅棗去核, 燉雞切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

髮菜眉豆花生湯

> 功效: 補血烏髮, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋補, 滋陰補腎潤膚, 健脾益氣, 補腳氣消腫 
> 材料: 髮菜(浸軟1碗), 眉豆花生(各二兩), 冬菇(10隻), 燉肉(3塊), 果皮(1個),紅棗(15粒), 水(12碗) 
> 做法: 冬菇浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉用慢火煲2小時, 加鹽即可

淮山燉香菇素雞

> 功效: 補血, 明目, 滋腎, 強身 
> 材料: 淮山(一兩), 燉雞(四份一隻), 杞子(1湯匙), 圓肉(一兩), 當歸(5片),紅棗(10粒), 滾水(4碗) 
> 做法: 燉雞切塊, 紅棗去核, 將材料洗淨後放進大燉盅內用慢火燉2小時, 加鹽即可

椰子燉北菇

> 功效: 強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身 
> 材料: 大椰子(1個), 黃耳(4隻), 冬菇(4隻), 淮山(4片), 紅棗(10粒), 杞子(1茶匙), 滾水(適量) 
> 做法: 椰子開蓋, 倒去內裏的水, 將材料洗淨浸軟後全放進注滿滾水的椰子內, 
>             蓋上椰蓋並放入煲內用慢火燉3小時即成

慈菇煲湯袪濕利尿

> 功效: 預防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血, 消除疲勞, 促進食慾, 治肺熱肺燥 
> 材料: 慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 薑(2 片), 水(適量) 
> 做法: 慈菇去皮切厚塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可

大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒

> 功效: 健胃生津, 通暢胃腸, 強身健體適合感冒風寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食慾不振人士 
> 材料: 大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 薑(4片), 水(適量) 
> 做法: 大芥菜洗淨切段, 蕃薯去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內滾20分鐘, 加鹽即可

海底椰滋陰養腎湯

> 功效: 滋陰養腎, 潤肺養顏, 強身健體 
> 材料: 海底椰乾(二兩), 南杏(五錢), 北杏(四錢), 燉肉(4塊), 無花果(8粒), 栗子(10粒), 水(適量) 
> 做法: 將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可

玉竹煲沙參湯

> 功效: 降血壓, 補中氣, 潤肺, 化痰止熱咳, 平肝燥. 適合多吃煎炸刺激食物, 燒烤人士 
> 材料: 玉竹沙蔘(各五錢), 西洋蔘(四錢), 黃豆(二兩), 陳皮(小塊), 水(適量) 
> 做法: 將材料洗淨, 水滾後下, 用慢火煲1小時, 加鹽即成

金菇芽菜燉肉湯

> 功效: 健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預防肝臟疾病和降低膽固醇 
> 材料: 金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 燉肉(2 塊), 薑(4片), 水(適量) 
> 做法: 燉肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成

蕃茄皮蛋湯治小便黃

> 功效: 適合夏天, 解暑清熱, 治口渴火燥小便黃 
> 材料: 蕃茄(十兩), 皮蛋(4隻), 綠色蔬菜(三兩), 薑(3片), 水(適量) 
> 做法: 蕃茄去皮切塊, 皮蛋去掉外殼切塊, 菜洗淨切段. 水滾後下材料, 滾20分鐘, 加鹽調味即可

花旗參西瓜皮雲茯苓湯

> 功效: 解暑熱, 暑濕, 生津止渴, 暑天多飲有益, 老少皆宜 
> 材料: 花旗參(一兩), 西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤), 雲茯苓(一兩), 
> 鮮荷葉(1塊), 扁豆(二兩), 竹茹(一兩), 薏米(二兩), 陳皮(一塊), 水(適量) 
> 做法: 將材料洗淨放入煲內用慢火煲2小時即可

花旗參杞子百合湯

> 功效: 潤肺養胃, 生津解燥, 明目緩胸肺, 開肝鬱補腸胃 
> 材料: 花旗參(一兩), 杞子(1茶匙), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 滾水(5碗) 
> 做法: 花旗參, 燉肉切片. 將材料洗淨放入大燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可

風栗健脾湯

> 功效: 補腎止瀉, 益腸增氣, 強壯助消化 
> 材料: 栗子(四兩), 燉雞(半隻), 淮山(一兩), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻),水(13碗) 
> 做法: 燉雞切塊, 冬菇浸軟, 紅蘿蔔去皮切塊. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

補血強腰益腎湯

> 材料: 紅棗(20粒), 合桃(二兩), 腰果(二兩), 三角豆(一兩), 冬菇(10隻),果皮(1個), 水(10碗) 
> 做法: 紅棗去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸軟, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

烏梅茶

> 功效: 強壯肝臟 
> 材料: 烏梅(六兩), 金錢草(三兩), 甘草(一兩), 甘菊花(一兩), 黃糖(四兩), 水(20碗) 
> 做法: 將所有材料放進煲內煎成8碗水, 每天飲1碗

節瓜湯

> 功效: 預防感冒, 清腸胃利小便, 補腎, 養顏潤膚 
> 材料: 節瓜(一斤), 紅蘿蔔(1個), 花生(二兩), 栗子(二兩), 冬菇(10隻), 薑(2片), 水(13碗) 
> 做法: 節瓜去皮切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

杏仁蘋果豆腐湯

> 功效: 清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽, 口乾口渴, 口腔潰瘍, 
>             唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤 
> 材料: 南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩), 生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量) 
> 做法: 蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調味, 
>             生粉開水放入湯內埋獻即可

決明子煲白菜仔湯

> 功效: 清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便 
> 材料: 決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片), 水(適量) 
> 做法: 決明子用布袋盛載, 將材料洗淨, 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可

金針木耳合掌瓜湯

> 功效: 清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快 
> 材料: 金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量) 
> 做法: 金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可

清熱解渴湯

> 功效: 下火, 清熱毒, 生津止渴 
> 材料: 涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗) 
> 做法: 涼瓜切條去核洗淨, 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可

西洋菜湯

> 功效: 清熱潤肺 
> 材料: 西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗) 
> 做法: 西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 

木瓜湯

> 功效: 清熱明目, 清腸熱, 養顏潤膚 
> 材料: 木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個), 水(13碗) 
> 做法: 木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

杏仁雪梨蜜棗湯

> 功效: 清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 
>             大便不順或秘結者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜 
> 材料: 南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片), 水(8碗) 
> 做法: 雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成

北菇白菜豆腐湯

> 功效: 適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者咳嗽痰延清稀者不宜 
> 材料: 北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗) 
> 做法: 北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可

蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯

> 功效: 清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸 治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢 
> 材料: 蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗) 
> 做法: 馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段. 將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 
>             後加鹽油調味即可

雙瓜豆腐湯清熱解毒

> 功效: 清熱氣, 解煩渴 
> 材料: 西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量) 
> 做法: 西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片. 水滾後下薑片, 
>             將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可

菊花蜜糖山楂露

> 功效: 化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目 
> 材料: 白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗) 
> 做法: 將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可

鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血

> 功效: 蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳. 常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發生. 對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴,
>             頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結, 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效 
> 材料: 蓮藕(半斤), 雪梨(2個) 
> 做法: 蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊. 將蓮藕雪梨放入榨汁機內搾汁即可

雪耳紅蘿蔔湯

> 功效: 清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化 
> 材料: 雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗) 
> 做法: 雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可

清潤湯

> 材料: 玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 
>             杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量) 
> 做法: (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可

三潤薑湯

> 材料: 雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗) 
> 做法: 雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可

五果湯潤五臟六腑

> 功效: 此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節, 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用 
> 材料: 龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個), 蘋果(3個), 水(5碗) 
> 做法: 蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內用慢火煲1 小時即可

竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養

> 功效: 清潤滋養, 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品 
> 材料: 新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗) 
> 做法: 將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可

黨參炒米茶

> 功效: 補中益氣, 調理脾胃, 補血降壓 
> 材料: 炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗) 
> 做法: 將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒. 將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可

補中益氣湯

> 功效: 調和脾胃, 補血, 降壓, 能增加血液中的白血球 
> 材料: 羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗) 
> 做法: 黨參切段, 紅棗去核. 將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可

黨參白芍湯

> 功效: 養血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣 
> 材料: 黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗) 
> 做法: 黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放入煲內, 用慢火煲至2碗即可

老黃瓜湯清熱消暑

> 功效: 含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等 
> 材料: 老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個), 粟米(2條), 水(13碗) 
> 做法: 老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可

馬齒莧綠豆湯

> 功效: 清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等. 宜作夏季清熱涼血之飲料 
> 材料: 馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量) 
> 做法: 將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時, 加鹽即可

白蘿蔔湯

> 功效: 白蘿蔔含 維他命A-E, 可消除飽滯悶結, 清滌頑痰及飲食過量, 嘔吐而吐不出者 
> 材料: 白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗) 
> 做法: 白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉中火煲至出味腍身, 加鹽即可

竹笙金針湯

> 功效: 竹笙含高蛋白質, 助消化, 金針止血安眠, 利小便 
> 材料: 竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗) 
> 做法: 竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可

黃豆榨菜湯

> 功效: 清潤下氣. 黃豆營養高, 含豐富蛋白質 
> 材料: 黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量) 
> 做法: 黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 
>             水滾轉慢火煲1個半小時, 加鹽即可

潺菜鹹蛋湯

> 功效: 潺菜含大量維生素, 鐵質, 纖維質, 能通腸胃, 利大便, 並預防濕熱痢瀉 
> 材料: 潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗) 
> 做法: 潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可

土伏苓袪濕湯

> 功效: 去骨火, 去濕, 清熱毒 
> 材料: 土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個), 水(15碗) 
> 做法: 土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可

茅根水治乾燥多痰

> 功效: 治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足 
> 材料: 茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗) 
> 做法: 將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲1小時即可. 
>             另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可

醒腦寧神湯

> 功效: 適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者 
> 材料: 花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗) 
> 做法: 將材料洗淨放進煲內用武火煲滾, 後轉文火煲2 小時, 加鹽即可

補腎氣湯

> 材料: 田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲苓(五錢), 蜜棗(2粒), 水(6碗) 
> 做法: 將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用

杜仲湯補筋骨

> 功效: 補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養氣血 
> 材料: 杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗) 
> 做法: 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可

杞子明目茶

功效: 治視力衰退, 夜盲, 白內障, 肝虛眼病等目疾 
 材料: 枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗) 
 做法: 將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可

降眼火湯溫和見效

功效: 適合眼睛長期偏紅和血絲者. (患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病) 
 材料: 大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗) 
 做法: 將材料洗淨放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用

木瓜生薑糖水

功效: 開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復體力. 適合發育中的兒童 
 材料: 木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗) 
 做法: 木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 
             加冰糖滾一會即可

銀杏甘草燉蜜糖

功效: 止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻 
 材料: 銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗) 
 做法: 銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可

菌陳茶解毒清熱

功效: 此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒. 對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 
             濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效 
 材料: 菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗) 
 做法: 將所有材料加水一起煎至4碗

黑豆獨活湯紓筋活絡

功效: 治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風濕痺症, 並可益氣養血, 散寒止痛, 袪風活絡 
 材料: 黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗) 
 做法: 黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可

木瓜茶紓緩風濕

功效: 治風濕關節炎痺痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等 
 材料: 宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗) 
 做法: 宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可

薏米粥治腳氣袪風濕

功效: 袪風濕, 清水腫, 治腳氣水腫, 風濕關節痺痛 
 材料: 薏米(一兩半), 粳米(一兩), 水(適量) 
 做法: 將所有材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲至薏米腍身, 加鹽即可

宣木瓜燉肉湯袪風除濕

功效: 袪風濕, 舒筋活絡, 治腳氣病, 水腫, 腰膝痠痛, 四肢乏力 
 材料: 宣木瓜(一兩), 燉肉(3塊), 花生(四兩), 眉豆(三兩), 薑(2片), 水(適量) 
 做法: 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可

補血袪濕茶(一)

材料: 天麻(二錢), 全歸(四錢), 川芎(三錢), 首烏(四錢), 南棗(3粒), 水(4碗) 
 做法: 將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用

補血明目湯

材料: 素羊腩(3粒), 圓肉(1湯匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南棗(4粒), 滾水(2碗) 
 做法: 南棗去核. 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可 

蓮藕湯補血強身

功效: 消除疲勞, 滋補淨化血液, 養顏潤膚 
 材料: 蓮藕(一斤), 紅蘿蔔(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10隻), 水(13碗) 
 做法: 蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅蘿蔔去皮切段, 冬菇浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

蓮藕增顏湯

功效: 補血養血. 治貧血病, 心跳失眠, 面色不華者. 特別是婦人產後貧血者 
 材料: 蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量) 
 做法: 蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅棗去核. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

玫瑰提子茶

功效: 提子乾補血減肥又易被身體吸收, 適合工作過勞者, 最好加入鮮奶. 
 睥胃差的人則不能用鮮奶, 改為煲茶較好 
 材料: 玫瑰花(十幾朵), 提子乾(2湯匙), 水(2 碗) 
 做法: 將提子乾放入煲內, 水滾後轉慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可

圓肉茶

功效: 適合貧血, 面色不華, 腰膝痠痛, 頭暈眼花者 
 材料: 圓肉(四錢), 何首烏(二錢), 當歸(一錢), 紅棗(6粒), 水(4碗) 
 做法: 紅棗去核, 將所有材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎成1碗水即成

紅棗茶

功效: 養血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣 
 材料: 紅棗(15粒), 當歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗) 
 做法: 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎至1碗半水即可 

紅棗雞蛋茶

功效: 滋陰養血補虛, 婦女產後風痛風寒, 強身平胃氣, 助十二經等 
 材料: 雞蛋(2隻), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗) 
 做法: 雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲1小時即可

茯神合桃糖水

功效: 補血養心, 治失眠 
 材料: 茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量) 
 做法: 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可

杏仁黑豆湯

功效: 補血活血, 化痰, 通絡, 開竅, 袪風補腎 
 材料: 杏仁(三錢), 黑豆(二兩), 紅糖(一兩), 水(4碗) 
 做法: 黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗淨. 將黑豆杏仁放入煲內, 用慢火煲35分鐘, 後加黃糖滾1分鐘即可