蕃茄滷肉



【材  料】

豬腿肉塊 300公克
蕃茄塊 90公克
蔥段 1支
滷包:
八角 3粒
廣皮 2公克
甘草 3公克
孜然 2公克

【調 味 料】

醬油 1大匙
1小匙
味醂 3大匙
蕃茄醬 1大匙
700㏄
 


【做  法】

1.熱油鍋,放入蔥段爆香,加入豬腿肉塊、蕃茄塊炒香,放入調味料所有材料和滷包。
2.將作法1的鍋用大火煮滾,再轉小火蓋上蓋子,燉煮45分鐘即可。

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