醬燒肉塊



【材  料】

五花肉塊 450公克
洋蔥 50公克
紅椒 30公克
黃椒 30公克
滷包:
八角 2粒
桂皮 5公克
甘草 5公克

【調 味 料】

甜麵醬 3大匙
冰糖 2大匙
黃酒 3大匙
醬油 2大匙
1200㏄
 


【做  法】

1.紅黃甜椒洗淨切塊;洋蔥切塊,備用。
2.熱油鍋,放入五花肉塊和作法1的洋蔥塊炒香,再放入調味料所有材料和滷包,用大火煮滾,再轉小火蓋上蓋子,燉煮50分鐘。
3.起鍋前,在作法2的鍋中放入作法1的甜椒塊,再燜煮1分鐘即可。

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