福菜燜五花肉

【材　 料】

五花肉 600公克

福菜乾 100公克

薑片 20公克

【調 味 料】

醬油 60㏄

糖 1小匙

米酒 1大匙

水 1200㏄

 

【做　 法】

1.五花肉洗淨切塊；福菜乾洗淨切段，備用。

2.熱鍋放入2大匙油，爆香薑片後，放入作法1的五花肉塊炒至顏色變白且油亮時，加入所有調味料（水除外）炒香。

3.在作法2的鍋中加入水、福菜後，移入砂鍋中煮滾，再以小火煮50分鐘，關火燜10分鐘即可。