茶梅滷肉塊



【材  料】

豬腿肉塊 450公克
茶梅 80公克
蔥段 2支
紅蘿蔔塊 10公克
滷包:
沙薑 5公克
草果 3粒
甘草 5公克
小茴香 3公克

【調 味 料】

2大匙
細砂糖 2大匙
米酒 3大匙
800㏄
 


【做  法】

1.熱油鍋,放入蔥段、紅蘿蔔塊爆香,加入豬腿肉塊炒香,放入茶梅、調味料所有材料和滷包。
2.將作法1的鍋用大火煮滾,再轉小火蓋上蓋子,燉煮25分鐘即可。

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