醬爆雞丁2



材料:

雞胸肉150公克
青椒1/2個
青蔥1支
薑5公克

調味料:

A.甜麵醬1小匙
醬油1小匙
細砂糖1小匙
米酒1大匙
水2大匙
B.太白粉水1小匙
香油1大匙

醃料:

鹽少許
太白粉1小匙
香油1小匙

作法:

 1.雞胸肉洗淨切粒,放入大碗中,加入所有醃料拌勻並醃約10分鐘,放入熱油以中小火炸熟,撈出瀝乾油分備用。
 2.青椒洗淨,去蒂及籽後切塊;青蔥洗淨切段;薑洗淨,去皮切片;備用。
 3.鍋中倒入適量油燒熱,放入作法2所有材料中火爆香,再加入所有調味料A及作法1拌炒均勻,最後加入調勻的太白粉水勾芡,淋上香油即可。

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