沙嗲火鍋



材料:

鍋底:洋蔥50公克
蒜頭2顆
沙嗲醬2大匙
豬腩排適量
中芹2根
椰奶30㏄
豬高湯3500cc
沙拉油少許
火鍋料:高麗菜適量
蛤蜊適量
蝦丸適量
魚板適量
芋丸適量
魚丸適量

作法:

 1.洋蔥、蒜頭切碎;中芹去葉切段。
 2.取炒菜鍋加少許沙拉油,爆香作法1的洋蔥碎、蒜碎、沙嗲醬。
 3.在作法2的鍋中加入豬高湯,作法1的中芹段,煮開後加入煮熟腩排,改轉小火煮10分鐘,再加入椰奶調勻即是湯底。
 4.在作法3的鍋中,放入火鍋配料煮熟即可食用。

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