菜脯蛋



材料:

雞蛋3顆
蘿蔔乾10公克
青蔥1支

調味料:

鹽1/4小匙

作法:

 1.蘿蔔乾洗淨,切碎後泡水10分鐘,撈出瀝乾水分;青蔥洗淨切成蔥花備用。
 2.雞蛋打入碗中攪散,加入作法1所有材料及鹽拌勻。
 3.熱鍋倒入適量油燒熱,倒入作法2以中小火烘煎至兩面均呈金黃色,盛出切成小片即可。

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