醬燒肉片



材料:

梅花肉片300公克
蒜10公克
蔥10公克
熟白芝麻適量

調味料:

鮮美露1大匙
醬油1/2大匙
細砂糖少許
米酒1大匙

醃料:

醬油少許
米酒1小匙
梨子汁2大匙

作法:

 1.梅花肉片洗淨,瀝乾水份倒入所有醃料攪拌均勻,醃漬約10分鐘,備用。
 2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,加入作法1的梅花肉片拌炒至熟,取出備用。
 3.以作法2鍋中餘油爆香蒜,加入所有調味料拌勻,再加入作法2梅花肉片以中小火燒煮入味,最後撒上蔥末即可。

Comments