鮮蔬炒雞柳



材料:

雞柳150公克
西洋芹60公克
紅甜椒30公克
洋蔥30公克
香菜10公克
橄欖油1/2茶匙

調味料:

醬油1大匙
黑醋1茶匙
糖1/2茶匙
雞粉少許

醃料:
酒1茶匙
醬油1茶匙
水1大匙
太白粉1/2茶匙

作法:

 1.雞柳切條,加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
 2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條;洋蔥切粗絲;香菜洗淨後,將根與葉分開備用。
 3.煮一鍋水,將雞柳條汆燙至八分熟後,撈起瀝乾備用。
 4.取一不沾鍋放油後,爆香洋蔥絲、香菜根。
 5.加入西洋芹條、紅甜椒條,及雞柳條拌炒。
 6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻,盛盤後撒上香菜葉即可。

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