麻婆豆腐



材料:

中華豆腐1盒
豬絞肉30公克
青蔥1支

調味料:

A.辣豆瓣醬1大匙
水30㏄
米酒1大匙
B.太白粉水1小匙

作法:

 1.中華豆腐取出切粒;青蔥洗淨切成蔥花;備用。
 2.熱鍋倒入適量油燒熱,放入豬絞肉以中火炒出香味,加入所有調味料A和豆腐粒輕輕翻炒均勻,改小火煮至湯汁略收乾,最後加入調勻的太白粉水勾芡,並撒上蔥花即可。

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