冬瓜薏米燉鴨湯



材料:

米鴨1/2隻
冬瓜300公克
薏米1大匙
老薑50公克
水800㏄

調味料:

鹽1小匙

作法:

 1.米鴨剁小塊,放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。
 2.薏米洗淨,泡清水1小時,瀝乾水分備用。
 3.老薑去皮切片備用。
 4.將作法1~3的所有食材、冬瓜、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出浮油及薑片即可。

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