蕃茄燴餃



材料:

熟水餃10顆
蕃茄2顆
碗豆20公克

調味料:

沙拉油1大匙
蕃茄醬3大匙
細糖1大匙
水100㏄
太白粉水1茶匙
香油1茶匙

作法:

 1.熱油鍋,將水餃放入鍋中,以中火炸約3分鐘至熟後,撈起瀝油擺盤。
 2.蕃茄放入滾水中燙約30秒後,撈起沖涼,剝去外皮切粒備用。
 3.熱鍋,加入少許沙拉油,放入作法2的蕃茄粒和碗豆仁下鍋略炒後,加入水、蕃茄醬和細糖,以小火煮至滾沸後,用太白粉水勾芡,先灑上香油,再淋至作法1的餃子上即可。

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