蔥爆肉片



材料:

豬後腿肉150公克
青蔥3支

調味料:

A.蠔油1小匙
醬油1小匙
細砂糖1/2小匙
米酒1大匙
B.太白粉水1小匙
香油1小匙

醃料:

鹽少許
太白粉2小匙

作法:

 1.豬後腿肉洗淨切片,放入大碗中,加入所有醃料拌勻並醃約10分鐘;青蔥洗淨切段;備用。
 2.熱鍋倒入適量油燒熱,放入青蔥段小火爆香,加入後腿肉片及所有調味料A拌炒至肉片完全熟透,最後加入調勻的太白粉水勾芡,淋上香油即可。

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