油雞



材料:

雞腿1支
薑10公克
大蒜3粒

調味料:

鹽1小匙
鮮雞粉1/2小匙
細砂糖1小匙
米酒1大匙
冷開水50㏄
白胡椒粉少許

作法:

 1.雞腿洗淨,放入滾水中燙煮至完全熟透,撈出瀝乾水分,切塊排入盤中備用。
 2.薑、大蒜均洗淨、去皮、切末,放入大碗中加入所有調味料拌勻,淋在作法1雞腿肉塊上即可。

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