爆炒鹹豬肉



材料:

鹹豬肉300公克
蒜苗2支
辣椒1支

調味料:

醬油1/2大匙
糖1/2小匙
米酒1大匙
油1大匙

作法:

 1.鹹豬肉沖洗一下,擦乾、切片備用。
 2.蒜苗洗淨切片,將蒜白與蒜尾分開;辣椒切片,備用。
 3.熱一鍋,放入油、作法1的鹹豬肉片以小火炒至鹹豬肉表面出油。
 4.再放入作法2的蒜白、辣椒片快炒數下,續入其餘調味料、蒜尾,快炒均勻入味即可。

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