蕃茄炒魷魚



材料:

蕃茄120公克
魷魚150公克
青蔥2支
薑10公克
橄欖油1茶匙

調味料:

米酒1大匙
醬油1大匙
糖1/2茶匙
鹽1/4茶匙

作法:

 1.蕃茄洗淨切塊;魷魚洗淨切圈狀;青蔥切段;薑去皮切片備用。
 2.煮一鍋水,將魷魚汆燙後,撈起瀝乾備用。
 3.取一不沾鍋放油後。爆香青蔥段、薑片。
 4.放入作法1的番茄塊炒軟後,放魷魚快速拌炒,再加入調味料拌炒均勻即可盛盤。

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