苦瓜鑲肉



材料:

豬絞肉80公克
苦瓜100公克
福菜10公克
韭菜10公克

調味料:

鮮雞粉少許
白胡椒粉少許
香油少許
米酒少許
太白粉少許

作法:

 1.福菜、韭菜均洗淨切碎,放入大碗中,加入豬絞肉及所有調味料拌勻成餡料備用。
 2.苦瓜洗淨切成適當大小的圓段後去籽,中央適量填滿作法1肉餡備用。
 3.鍋中倒入適量油燒熱,放入作法2苦瓜,加蓋以小火燜煎約5分鐘即可。

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