肉醬茄子



材料:

茄子120公克
罐頭肉醬2大匙
 
作法:

 1.茄子洗淨,切圓長段,每個圓段再分剖成4長條段備用。
 2.熱鍋倒入適量油燒熱,放入作法1茄子條以中火炸至完全變色,撈出瀝乾油分,趁熱加入罐頭肉醬充分拌勻即可。

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