奶油烤絲瓜



材料:

絲瓜400公克
起司碎100公克

調味料:

奶油1大匙
中筋麵粉1大匙
動物性鮮奶油200㏄
高湯200㏄
鹽1/4小匙

作法:

 1.絲瓜洗淨去皮切片,排入焗烤盤中備用。
 2.奶油放入鍋中燒融,加入中筋麵粉以小火炒出香味,倒入動物性鮮奶油與高湯拌勻後煮開,最後加鹽調勻成白醬備用。
 3.將作法2白醬淋入作法1焗烤盤中,均勻撒上起司碎,移入預熱好的烤箱,以上火/下火250℃烘烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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