Bolo de chocolate pudim de fruta



materiais:

A. 37 gramas de pó de cacau
147 gramas de água
B. 184 gramas de açúcar refinado
4 gramas de sal
52 gramas de leite
88 gramas de óleo de salada
92 gramas de gema de ovo
C. 184 gramas de farinha
Fermento em pó 2 gramas
5 gramas de bicarbonato de sódio
184 gramas de proteína D.
Cremor tártaro 1 grama
121 gramas de açúcar refinado
E. pudim francês enchendo a quantidade certa
quantidade certa Kiwi
quantidade certa de morango

prática:

  1. Um material em água e pó de cacau quente jogar uniforme alternativo.
  Material 2. Material B é adicionado sequencialmente na prática, um mix legal até que não grânulos.
  3. Depois de peneirar o material C, em seguida, adicione 2 jogo prática massa de reposição Sirva uniformemente.
  4. D só vai alimentar a proteína e creme de tártaro em stir-cilindro, esfera liquidificador para misturar em velocidade média até nenhuma proteína da clara do ovo tem uma grande bolhas irregulares, adicionado à formulação de multa 1/3 açúcar.
  5. Continue a mexer até que a expansão do volume de proteína velocidade, e após a bolha se torna mais detalhado, em seguida, adicione 1/3 de açúcar refinado e continue mexendo até picos moles.
  6. Adicione o restante do açúcar e continue mexendo até espuma seca Sirva espuma de leite.
  7. Tomar cerca de 1/3 da prática espuma de leite 6 3 é adicionado à massa e misture abordagem, tornando-se semelhante à densidade dos dois.
  8. Misture uma prática completa 7 6 para baixo abordagem para a espuma de leite raspador de mão de fundo com massa virou mista, de modo que a mistura uniforme, como uma ação rápida, a fim de evitar a quebra da espuma bolhas agitar, misturar até que esteja completamente uniforme, lisa.
  8 e 9. A prática distribuídos por em papel de jornal na panela, no forno pré-aquecido, ou mais fogo 190 ℃ / debaixo de fogo de 140 ℃, leve ao forno por cerca de 17 a 20 minutos. Retire o bolo e deixe esfriar, adicione um enchimento pudim francês, coberto com kiwi e morango, e depois enrolado, então fatia.

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