焗烤南瓜



材料:

南瓜300公克
牛奶100㏄
水100㏄
葡萄乾10公克
乳酪30公克

調味料:

蛋黃醬50公克

作法:

 1.南瓜帶皮切適當大小塊狀與水一同煮至沸騰,加入牛奶續煮至南瓜變軟,取出南瓜瀝乾;葡萄乾泡水至軟,撈起瀝乾,備用。
 2.將作法1的南瓜放入有深度的烤盤中,加入蛋黃醬,再均勻撒上乳酪及葡萄乾。
 3.將作法2放入已預熱的烤箱中,以200℃烤約15分鐘至表面上色即可。

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