麻婆豆腐



材料:

豆腐2小塊
豬絞肉200公克
蔥1小匙
薑1小匙
蒜1小匙
蔥花1大匙
太白粉水1大匙

調味料:

A.醬油膏1大匙
醋1小匙
糖1小匙
水1/2杯
米酒1大匙
B.辣豆瓣醬1大匙

作法:

 1.豆腐切粒備用。
 2.熱鍋,加適量的沙拉油,以大火爆香蔥、薑、蒜片,再放入絞肉炒散。
 3.加入辣豆瓣醬炒香後,加入調味料煮至沸騰。
 4.加入豆腐輕輕拌勻,起鍋前以太白粉水勾芡,加入少許香油、蔥花即可。

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