蒜味奶油海鮮千層麵



材料:

千層麵80公克
蛤蜊肉6顆
蝦仁6隻
蟹腿肉4條
起司條20公克
蒜味奶油醬1大匙
洋蔥末20公克
綜合香料1/4茶匙

調味料:

白酒30CC
鹽1/4茶匙
胡椒1/4茶匙

作法:

 1.千層麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
 2.將蛤蜊肉、蝦仁、蟹肉放入滾水中汆燙至熟撈起備用。
 3.熱油鍋,以小火炒香洋蔥末、蒜味奶油醬、綜合香料及作法2的海鮮料,最後加入調味醬拌勻成醬汁。
 4.準備一烤盤,將以一片作法1的千層麵,一層作法3的醬汁及舖上起司條的方法放入食材,依序重複動作4次,放入已預熱的烤箱中,以250℃焗烤10分鐘至上層起司呈金黃色即可。

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