奶油蛤蜊意粉



材料:

蛤蜊12顆
意粉80克
洋蔥碎10克
巴西里碎1/4茶匙
動物性鮮奶油40 CC

調味料:

鹽1/4茶匙
白酒1大匙
胡椒粉1/4茶匙

作法:

 1.意粉放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻,備用。
 2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
 3.熱油鍋,炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊,在蛤蜊都開口後,加入作法1的意粉拌勻,最後撒上巴西里碎拌勻即可。

Comments