茄汁土司球



材料:

去邊土司5片
雞蛋1個
鮮奶60㏄
玉米粉1大匙
洋蔥1/4個
水3大匙
炸油適量

調味料:

蕃茄醬3大匙
烏醋1大匙
糖1.5大匙
鹽1/2茶匙
鹽1/4茶匙
太白粉水1茶匙

作法:

 1.土司搓碎,加入雞蛋、鮮奶、玉米粉及鹽拌勻。
 2.將作法1的所有材料用手擠成丸子狀,放入燒熱約160℃的炸油中,以小火炸約2分鐘後撈出瀝油盛盤。
 3.另取鍋,鍋內放入洋蔥末、水及所有調味料(太白粉水先不放)拌炒均勻,加入太白粉水勾薄芡,再淋入作法2的丸子上即可。

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