培根蛋奶寬條麵



材料:

培根30公克
洋蔥10公克
動物性鮮奶油30㏄
蛋黃1顆
寬條麵80公克
巴西里碎1/4茶匙

調味料:

白酒20㏄
起士粉1大匙

作法:

 1.寬條麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻;培根切條狀備用。
 2.熱油鍋,放入洋蔥、培根炒香,加入動物性鮮奶油及作法1的寬條麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
 3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻,最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

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