醬燒洋蔥肉卷



材料:

洋蔥1/2顆
里肌肉片250公克
青蔥15公克
太白粉少許

調味料:

醬油20㏄
味醂10㏄
水150㏄
米酒1/2大匙

作法:

 1.洋蔥洗淨切條形備用。
 2.里肌肉片洗淨鋪平,放入洋蔥絲後捲成肉捲,並於封口抹上少許太白粉固定,重覆此作法至里肌肉片用畢。
 3.熱鍋,加入適量沙拉油,將作法2的洋蔥肉捲封口朝下,以小火煎至一面定型,再翻至另一面,直到肉捲表面呈白色後,加入調味料燒至入味湯汁略收乾後盛盤,撒上青蔥絲即可。

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