咖哩炒白花椰菜



材料:

白花椰菜300g
四季豆50g
肉片100g
蒜片10g
椰奶1大匙
高湯300cc

調味料:

鹽1/4茶匙
糖1/4茶匙
咖哩粉1大匙

作法:

 1.白花椰菜洗淨,切下一朵朵的花球,削去梗部粗皮備用。
 2.取鍋,加水煮沸,將作法1的白花椰菜和四季豆,依序入沸水中汆燙後撈出備用。
 3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,將蒜片爆香後,放入肉片拌炒,再加入咖哩粉炒香,放入作法2的白花椰菜和四季豆拌炒,再加入高湯、調味料續煮,最後放入椰奶煮至入味即可。

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