莉斯餅乾



材料:

奶油100公克
糖粉80公克
全蛋75公克
低筋麵粉100公克
蘭姆酒3公克
葡萄乾20公克
蜂蜜20公克
核桃20公克
杏仁角20公克

作法:

 1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。
 2.將全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後,再加入蘭姆酒拌勻,即為麵糊,再裝入擠花袋中。
 3.烤盤舖上烤盤布後,擠出適量的麵糊在烤盤上成橢圓形狀備用。
 4.葡萄乾、蜂蜜、核桃、杏仁角一起混合拌勻後,放在作法3的麵糊上面,以上火180℃、下火150℃烤約15分鐘即可。

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