鮪魚番茄意粉



材料:

意粉180g
罐頭鮪魚70g
蕃茄1顆
蕃茄醬汁3大匙
大蒜碎10g
巴西里碎10g
橄欖油20㏄
鹽少許
胡椒少許

作法:

 1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起,過冷水後去皮去籽,切大粒備用。
 2.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入意粉煮至八分熟時撈起,拌入橄欖油後備用。
 3.熱鍋,加入適量橄欖油,放入作法1的蕃茄粒略微拌炒,再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後,與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻,最後加入作法2的意粉拌勻入味,最後以鹽、胡椒調味,盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

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