黃瓜煎蛋



材料:

黃瓜2條
雞蛋3顆
蒜碎10公克

調味料:

鹽1/4茶匙
胡椒粉少許
米酒少許

作法:

 1.小黃瓜洗淨,切去兩邊蒂頭後切條形,加入鹽拌勻,醃約2分鐘後將水份擠乾,加入胡椒粉、米酒、蒜碎拌勻備用。
 2.將雞蛋打入作法1的食材中,混合攪拌備用。
 3.熱鍋,加入少許沙拉油,放入作法2的食材,煎至定型後翻面再煎至熟即可。

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