蒜片辣味蛤蠣意粉



材料:

蛤蠣8顆
意粉80公克
九層塔葉2片
蒜片2粒
辣椒片2根

調味料:

白酒20㏄
鹽1/4茶匙
巴西里碎1/4茶匙
胡椒1/4茶匙

作法:

 1.意粉放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
 2.熱油鍋,以小火炒香蒜片辣椒片,再加入蛤蜊及白酒,至蛤蜊略開口後撈起。
 3.於作法2的鍋中放入作法1的意粉煮1分鐘,加入撈起的蛤蜊、九層塔及其餘調味料拌勻即可

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