Pudim caramelo



materiais:

A. 6 ovos inteiros
60 gramas de gema de ovo
400 gramas de leite inteiro
B. 600 gramas de leite inteiro
Açúcar granulado 80 gramas
C. 100 gramas de açúcar refinado
Um pouco de água

prática:

  1. Coloque a camada fina revestida de creme no modelo de Pudim (peso fora) para libertar; Uma mistura de todos os materiais de volta.
  2. Todo o material C na panela para ferver até que o açúcar fino e um pouco de água para dissolver âmbar, desligar, em seguida, despeje um pouco de água e misture bem é o caramelo líquido.
  3. Despeje levar a prática adequada líquido quente de caramelo um modelo de pudim, até o fundo do molde Pudim caramelo arrefecimento líquido e reserve.
  4. Todo o material B para a panela ao fogo médio e cozinhe até depois Extinção açúcar refinado é dissolvido, mexa na mistura de materiais Uma mistura de pudim é a solução.
  5. Coloque o pudim foi em peneira de malha fina, despeje o modelo de prática Pudim 3, além da arma de gás rapidamente grelhado superfície da bolha (também disponível para uma pequena colher para picar bolhas).
  6. Pré-aqueça o forno, tomar panela funda, despeje a quantidade certa de água para a prática modelo Pudim acabado de cinco ou mais fogo 160 ℃ / 160 ℃ Zhengkao sob fogo por cerca de 30 minutos até que Pudim cozido, retire a arrefecer, em seguida, leve à geladeira pode ser.

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