香菇肉燥2



材料:

絞肉120公克
香菇5朵
紅蔥末10公克
高湯80㏄

調味料:

醬油1.5大匙
素蠔油1/2大匙
細砂糖1/4小匙
鹽少許
胡椒粉少許

作法:

 1.香菇洗淨泡軟瀝乾水分,切小粒備用。
 2.熱鍋,放入2大匙燒熱,加入紅蔥末以小火爆香,再加入作法1的香菇粒炒香,放入絞肉炒散至顏色變白。
 3.續加入調味料拌炒均勻,倒入高湯煮至入味且湯汁略收乾。

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