嫩烤南瓜



材料:

南瓜1顆
雞胸肉50公克
蝦15條
蘑菇5朵
青豆50公克
鮮美露1大匙
胡椒粉少許
美乃滋3大匙
香菜梗少許

作法:

 1.南瓜洗淨,對切兩半後去籽,外皮部分包裹鋁箔紙備用。
 2.雞胸肉、蝦、蘑菇洗淨切小粒,再加入青豆、鮮美露與胡椒粉,拌勻成內餡備用。
 3.將作法2的內餡填入作法1的南瓜中,並於表面均勻抹上美乃滋,放入已預熱的烤箱內,以180℃上火加旋風功能烤約12分鐘後,續轉下火烤約5分鐘,至南瓜表面呈現金黃色澤。
 4.取出作法3的南瓜,在表面撒上切碎的香菜梗增味即可。

Comments