蕃茄芹菜湯



材料:

蕃茄2顆
芹菜60公克
高麗菜120公克
胡蘿蔔100公克
薑片10公克
水800㏄
沾醬:醬油適量
原味沙茶醬1小匙
麻辣沙茶醬1小匙
蔥末適量
薑末適量
蒜頭適量
辣椒適量
香菜適量

調味料:

雞湯塊2塊
水600㏄
蕃茄醬4大匙

作法:

 1.將蕃茄汆燙後去皮切塊;芹菜去葉切小段;高麗菜切塊;胡蘿蔔去皮切塊;備用。
 2.薑片、水及作法1的所有蔬菜一起加入鍋中。
 3.於作法2的鍋中加入雞湯塊及蕃茄醬,煮至沸騰後轉微火使湯保持在微滾動的狀態下約煮20分鐘後,搭配沾醬食用即可。

Comments