檸檬茄汁魚



材料:

黃魚1尾
鹽少許
蕃茄1顆
香菜梗5根
辣椒醬1大匙
橄欖油1大匙
檸檬1/2顆

作法:

 1.黃魚洗淨、擦乾,灑上少許鹽,放入已預熱的烤箱中,以200℃上火加旋風功能,烤約15分鐘至兩面呈焦黃色。
 2.蕃茄切小丁、香菜梗切細末,再與辣椒醬、橄欖油充分拌勻,即為塔可醬備用。
 3.取出作法1的黃魚,淋上作法2的塔可醬,最後再配上切片的檸檬即可。

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