芝麻起司炸雞



材料:

雞胸肉1片
起司10公克

調味料:

A.鹽1/4茶匙
糖1/4茶匙
蛋液20㏄
牛奶20㏄
B.白芝麻10公克
低筋麵粉1/2茶匙

作法:

 1.雞胸肉去皮後劃蝴蝶刀,於雞胸肉的內側放上起司,再蓋上雞胸肉,備用。
 2.將調味料A混合拌勻,放入作法1的雞胸肉沾裹均勻取出。
 3.調味料B混合均勻,放入作法2的雞胸肉沾裹均勻取出。
 4.熱鍋,放入適量的油,油溫燒熱至150℃時,將作法3的雞翅小腿放入油鍋中,以中火炸至表面金黃且熟透,取出對切即可。

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