烤芝士培根馬鈴薯



材料:

A.馬鈴薯1個
B.奶油10g
大蒜碎4g
洋蔥碎10g
培根25g
鮮奶30㏄
芝士10g
迷迭香1/4茶匙
鹽適量
黑胡椒粉適量
C.焗烤用乳酪50g
橄欖油1大匙

作法:

 1.取一鍋將馬鈴薯煮熟撈起,對切成兩半,挖出馬鈴薯泥留殼備用。
 2.用平底鍋放入奶油,將洋蔥碎、大蒜碎、培根絲炒熟,待冷卻後拌入馬鈴薯泥,再加入芝士、鮮奶、迷迭香、鹽、黑胡椒粉拌勻。
 3.將作法2的材料填裝回馬鈴薯殼內,撒上焗烤用乳酪,淋上橄欖油,放入已預熱至200℃的烤箱中烤約8分鐘,待表面呈金黃色即可。

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