法式酥蝦

材料:

酥蝦6隻

檸檬汁少許

橄欖油10c.c

法式麵衣70公克

作法:

 1.酥蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。

 2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。

 3.食用時以塔塔醬佐配即可。