奶油起士焗烤鮮魚



材料:

鯛魚肉1片
低筋麵粉適量
蛋1個
奶油20g
白醬200㏄
焗烤用起士40g
起士20g
巴西里碎1/2茶匙

醃料:

鹽適量
黑胡椒粉適量
百里香粉1/8茶匙
白酒1大匙
洋蔥碎30g
大蒜碎10g

作法:

 1.將鯛魚肉洗淨,加入鹽、黑胡椒粗粉、百里香粉、白酒、大蒜碎、洋蔥碎略醃10分鐘後,沾裹低筋麵粉及打散的蛋汁備用。
 2.取一鍋放入奶油,用中火將作法1的魚肉煎成金黃色後,放進烤皿中,淋上白醬,撒上焗烤用起士、起士和巴西里碎,放入已預熱至200℃的烤箱中烤約8分鐘,至表面呈金黃色即可。

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