南瓜雞絲炒意大利麵



材料:

意粉150公克
雞肉150公克
南瓜160公克
青蔥20公克

調味料:

高湯100cc
鹽1/2茶匙
雞精粉1/2茶匙
沙拉油2大匙

作法:

 1.南瓜去皮、切細條狀;青蔥洗淨切細條狀備用。
 2.將南放入後,倒入滾沸熱水、放入少許鹽(份量外)並蓋上蓋子。待6分鐘後,先將內的水倒出,再取出麵條。
 3.加入沙拉油熱鍋,放入雞肉及青蔥以小火炒至雞絲變色後,加入作法1的南瓜以中火炒約30秒。
 4.續加入高湯、鹽、雞精粉和作法2的意粉,以中火炒至湯汁略收後即可。

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