鹽焗鮮蝦



材料:

甜蝦200公克
蔥2根
薑25公克

調味料:

鹽1茶匙
水100㏄
米酒1大匙

作法:

 1.把甜蝦洗淨後,剪掉長鬚、尖刺;蔥切段、薑切片,備用。
 2.將蔥段、薑片及所有調味料放入鍋中,開火煮至滾沸後,加入作法1的甜蝦蓋上鍋蓋,轉中火燜煮約2分鐘即關火,挑去蔥段、薑片後,將甜蝦起鍋裝盤即可。

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