蕃茄豆腐沙拉



材料:

豆腐1塊
蕃茄1個
羅勒4~5片
乳酪粉1/2小匙
淋醬汁:橄欖油1/2大匙
米醋1大匙
蒜末1/2小匙
糖1/2小匙
鹽1/2小匙
黑胡椒粉少許
檸檬汁適量

作法:

 1.嫩豆腐瀝乾水份,切粗粒備用;蕃茄洗淨,切粗粒狀備用。
 2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
 3.將豆腐擺入盤中,撒上羅勒及乳酪粉,食用時淋上作法2的醬汁即可。

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