豆漿意粉



材料:

原味豆漿200㏄
意粉300公克
培根片100公克
蘑菇片50公克
蒜末10公克
洋蔥末50公克
蛋黃1顆
奶油20公克

調味料:

鹽1/2小匙
胡椒粉少許

作法:

 1.煮一鍋滾水,放入意粉,加入少許鹽與橄欖油(份量外),煮約12分鐘至軟後撈出備用。
 2.熱鍋,加入奶油至融化後,爆香蒜末與洋蔥末,再放入培根片、蘑菇片炒香。
 3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻,倒入作法2的鍋中續煮,再加入作法1的意粉與所有調味料,一起混合拌炒均勻至入味即可。

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