白酒里肌肉片



材料:

里肌肉片4片
西式香腸200公克
洋蔥末60公克
橄欖油2大匙

調味料:

白酒120cc
鹽1/2小匙
義大利香料1/4小匙
水100cc
糖1小匙

作法:

 1.將所有調味料拌勻成調味醬汁備用。
 2.里肌肉片先用肉鎚打薄,再包入4公分長的西式香腸並捲起備用。
 3.平底鍋燒熱,加入橄欖油,先放入洋蔥末以小火爆香,再放入作法2的半成品改大火煎至上色,加入作法1拌好的調味料,蓋上鍋蓋燜1分鐘後開蓋,續燒至略微收汁即可。

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