香蕉麵包 (特別鬆脆)



材料:

麵粉 165 g
奶 65 g
糖 10 g
鹽 2 g
橄欖油 10 g
酵母 4 g
香蕉 2隻
黃糖 少許

做法:

1,先把鮮奶加入麵包機內, 然後把麵粉放入,
而糖,鹽,橄欖油及一隻香蕉(香蕉要切粒).分別在四個角落放入,
最後到酵母要放在中央,
按選功能8(麵糰制作), 然後啓動, 約25分鐘.

2, 把麵糰取出, 先把麵糰按壓排出空氣,分成4個麵糰,


3, 用保鮮紙蓋著表面(室温約26-32°C) 發酵 45 分鐘

4, 發酵完成後, 把點綴用的香蕉片及黃糖放在麵糰的表面

6, 把焗爐先預熱10分鐘,把麵糰放入焗爐,利用上發熱線焗10分鐘 (120度), 停後再用下發熱線焗10分鐘便完成

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