芝士焗龍蝦



材料:

新鮮活龍蝦半尾
蘑菇3~5個
洋蔥 1/4個
牛油 少許
麵粉 少許
鮮奶油 2大匙
芝士約5片

作法:

 1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟,剖開將龍蝦肉挖出來切粒,殼留著備用。
 2.蘑菇切粒、洋蔥切小碎,以牛油炒香,再加入鮮奶油、麵粉、芝士炒至黏稠,然後將龍蝦粒加入混合,炒至龍蝦肉八分熟後起鍋,放入龍蝦殼中,上面放上刨片的芝士,再放入250℃烤箱烤至芝士融化呈金黃色即可。

Comments