培根蘆筍捲



材料:

培根5片
蘆筍150公克
薑絲50公克
沙拉油2大匙

調味料:

鹽1/2小匙
黑胡椒1/2小匙
米酒1大匙

作法:

 1.蘆筍切成5公分長,放入滾水中燙熟撈出,均勻分成五等份;薑絲均勻分成5等份備用。
 2.取一片培根包入1等份的作法1蘆筍段及一等份的薑絲,捲起再以牙籤固定備用。
 3.將所有調味料拌勻備用。
 4.取一平底鍋,倒入沙拉油燒熱後,放入作法2處理好的培根捲,以大火煎至外皮的油脂成透明狀時,加入作法3調勻的調味料,蓋上鍋蓋約10秒,開蓋取出排入盤中即可。

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